Brasserie Bofinger, Restaurace v Paříži, Francie
Brasserie Bofinger je francouzská restaurace ve čtvrti Marais v Paříži, která se rozkládá ve dvou podlažích pod skleněnou kupolí. Interiér zdobí tmavé dřevěné obložení, mosazné doplňky a lesklé povrchy, které prostor naplňují teplým světlem.
Podnik založil v roce 1864 Frédéric Bofinger, alsaský uprchlík, jako malý bar s pivem a uzeninami. Během desetiletí se rozrostl ve významné stravovací místo, přičemž si zachoval původní architektonické prvky.
Brasserie podává alsaské speciality a mořské plody, které si hosté vychutnávají v prostředí z 19. století. Místní i návštěvníci se scházejí, aby poznali regionální způsoby vaření a chutě, které utvářejí francouzskou gastronomii.
Restaurace se nachází v pěší vzdálenosti od metra Bastille a je otevřena denně od poledne do půlnoci. Doporučuje se předchozí rezervace, protože jídelny se rychle plní turisty i místními hosty.
Kuchyně denně připravuje velké množství tradičních jídel, včetně kysaného zelí a cibulové polévky, navzdory velikosti restaurace a počtu hostů. Tento rozsah služeb udržuje místo v neustálém ruchu a ukazuje, jak původní koncept pivnice stále pohání provoz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
