Il Borgo di Federico, Italská restaurace a pizzerie v Catanii na Sicílii
Il Borgo di Federico je italská restaurace a pizzerie v Catanii, v srdci Sicílie, která podává jídla z místních surovin. Menu zahrnuje ručně dělané pizzy, grilované maso, mořské plody a těstoviny, vše připravené ze surovin pocházejících z okolního regionu.
Restaurace nese jméno po Fridrichu II., římském císaři, který učinil ze Sicílie jeden z nejvyspělejších dvorů středověké Evropy ve 13. století. Jeho vláda spojila arabské, normanské a řecké vlivy, které dodnes utvářejí sicilskou kuchyni.
Název Il Borgo di Federico odkazuje na středověkou vesnici spojenou s odkazem Fridricha II., římského císaře, který vládl Sicílii ve 13. století. Tento odkaz utváří náladu místa, kde dekorace čerpá z kamenných textur a rustikálních detailů, které připomínají starou sicilskou čtvrť.
Restaurace se nachází v centru Catanie, takže je snadno dostupná pěšky z většiny starého města. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména o víkendech nebo během rušných cestovních období.
Některá jídla na menu pocházejí z arabských kulinářských tradic přivezených na Sicílii před více než tisíci lety, jako je použití rozinek a piniových oříšků ve slaných jídlech. Tato směs sladkého a slaného je stále běžnou součástí místní kuchyně a často zaskočí návštěvníky, kteří přijíždějí poprvé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 095 přispěvatelů z celého světa.
