Akiba, Restoran di Civic, Canberra, Australia
Akiba je moderní asijská restaurace v Civic na Bunda Street, kde základem přípravy jídel je grilování na dřevě a dřevěném uhlí. Koncept spojuje východoasijské kuchařské techniky s místními australskými surovinami.
Restaurace vznikla v Canbeře a etablovala se díky vytříbené asijské kuchyni, než o tři roky později otevřela luxusní verzi. Toto rozšíření znamenalo růst původního konceptu.
Restaurace čerpá z tradic východoasijských tržnic, nabízí grilované speciality, výběr syrových mořských plodů a moderní pojetí dim sum. Návštěvníci zažívají tradiční asijské chutě v současné podobě.
Podnik je otevřen denně a nabízí stoly na přibližně jednu a půl hodiny, s 15minutovou tolerancí pro pozdní příchody. Pro zajištění místa je nutná rezervace.
Podnik ukrývá jednu z nejrozsáhlejších sbírek sake a japonské whisky v zemi. Tento výběr lihovin se výborně doplňuje s asijskou kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
