Wood Grill Buffet, Restaurace s bufetem v Pigeon Forge, Spojené státy americké

Wood Grill Buffet je restaurace s neomezenou konzumací na hlavní silnici přes Pigeon Forge v Tennessee. Má samoobslužné uspořádání postavené kolem dlouhého bufetového pultu a několika kuchařských stanic. Menu zahrnuje jižní barbecue, grilované maso, asijská jídla a mexické pokrmy, vše připravované po celý den.

Restaurace byla zřízena tak, aby spojila rozsáhlé bufetové stravování s profesionálním kuchařským vybavením, přičemž příprava masa byla od počátku středem jejího konceptu. Jako klíčové zařízení pro nabídku barbecue byl instalován velký udírník.

V Pigeon Forge je jídlo mimo domov často rodinnou událostí a místo, jako je toto, do tohoto zvyku přirozeně zapadá tím, že nabízí něco pro každého u stolu. Směs jižního barbecue a grilovaného masa spolu s dalšími styly vaření odráží, jak se americké stravování posunulo k rozmanitosti místo jediného pevného menu.

Restaurace se nachází na Parkway, hlavní silnici přes Pigeon Forge, takže je snadné ji spatřit, ať už jedete autem nebo jdete pěšky podél bulváru. Oběd a večeře bývají nejrušnější, takže příchod mírně před nebo po těchto špičkách může návštěvu zpříjemnit.

Budova má oddělené jídelny a banketní prostory, což znamená, že velká turistická skupina a malá rodina mohou jíst ve stejnou dobu, aniž by sdílely stejnou místnost. Toto uspořádání je podél bulváru Pigeon Forge poměrně vzácné, protože většina restaurací je navržena jako jeden otevřený prostor.