A la p'tite Savoie, Restaurace v Provins, Francie
A la p'tite Savoie je restaurace v Provins, která podává regionální jídla z francouzských Alp. Sídlí v bývalé středověké kupecké budově. Prostor nabízí klasickou alpskou kuchyni včetně fondue, raclette a tartiflette v útulném prostředí.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 v Provins, městě uznávaném UNESCO pro své zachované středověké opevnění. Město samo sahá do 11. století a uchovává si historickou architekturu.
Menu odráží kuchařské tradice z francouzských Alp a nabízí fondue a raclette připravované metodami předávanými z generace na generaci. Tato jídla představují, jak horské komunity udržovaly své stravovací zvyky v průběhu času.
Restaurace vítá hosty od úterý do soboty večer a funguje pouze na rezervaci. Nejlepší je zavolat předem přímo a zajistit si stůl.
Jídelny vystavují starobylé kuchařské náčiní ze Savojska a tvoří malou výstavu o francouzské alpské gastronomii. Tyto ručně vyrobené nástroje ukazují, jak horské kuchařky kdysi připravovaly svá jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 251 přispěvatelů z celého světa.
