Essencial, Restaurace v Misericórdia, Lisabon, Portugalsko
Essencial je restaurace v Lisabonu s otevřenou kuchyní uprostřed jídelny. Hosté mohou přímo sledovat kuchaře, jak připravují francouzskou kuchyni z místních surovin.
Restauraci založil šéfkuchař André Lança Cordeiro, který získal zkušenosti v mezinárodních kuchyních, než otevřel vlastní podnik. Jeho práce přinesla do Lisabonu francouzské kuchařské metody.
Kuchyně spojuje francouzské kuchařské postupy s portugalskými sezónními produkty, což je vidět na každém podávaném talíři. Hosté zažívají, jak se místní suroviny setkávají s klasickými francouzskými technikami v jídlech připravovaných před jejich očima.
Restaurace se nachází na ulici Rua da Rosa a večeří se zde večer. Je to malé místo, které se rychle zaplní, proto se doporučuje před návštěvou rezervovat.
Návštěvníci si mohou vybrat mezi tříchodovým bistrem menu nebo rozšířeným degustačním zážitkem s více chody. Delší varianta je doplněna vybranými víny, která ladí s každým chodem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
