Shih Chia Big Rice Ball, Čínská restaurace ve vesnici Longhe na Tchaj-wanu.
Shih Chia Big Rice Ball je čínská restaurace ve vesnici Longhe, která podává velké kuličky z lepkavé rýže plněné slaným vepřovým masem a zeleninou. Jídlo se podává s vydatným vývarem ochuceným nakládaným zelím, což mu dává charakteristickou slanou a umami chuť tohoto regionu.
Restaurace byla otevřena v 60. letech 20. století a nyní ji vede syn původního zakladatele, který stále dodržuje recepty své matky z těch raných dob. Během desetiletí zůstalo toto místo stálou součástí komunity a zachovalo si své tradiční metody vaření.
Toto místo ztělesňuje hakkaské potravinové tradice z Miaoli, s metodami přípravy předávanými z generace na generaci v místní komunitě. Způsob, jakým se zde tyto rýžové kuličky vyrábějí a jedí, ukazuje, jak je místní styl vaření stále ústřední součástí každodenního života.
Restaurace je otevřena k obědu a večeři a přijímá pouze platby v hotovosti. Návštěva mimo špičku vám poskytne klidnější zážitek a umožní vám vychutnat jídlo pohodlným tempem.
Každá rýžová kulička je zde plněná pečlivě vyváženou směsí tučného a libového vepřového masa, která vytváří osobitou chuť a texturu. Tento přesný poměr je součástí toho, co dělá jídlo nezapomenutelným a přivádí lidi zpět pro další.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 465 přispěvatelů z celého světa.
