Udupi Gardenia, Vegetariánská restaurace v jižním Bangalore v Indii
Udupi Gardenia je vegetariánská restaurace v jižním Bangalore, která podává jihоindická jídla připravovaná tradičními metodami. Menu zahrnuje masala dosa, idli a několik zeleninových kari vyrobených z čerstvých surovin.
Tradice vaření zde sahá až do Udupi v Karnátace, kde chrámoví kuchaři vyvíjeli techniky vegetariánské přípravy po mnoho generací. Tyto metody se později rozšířily do restaurací po celé jižní Indii a dále.
Název odkazuje na pobřežní město Udupi v Karnátace, které je dlouho známé svými tradicemi chrámového vaření. Jídla, která tam vznikla, jako masala dosa a idli, jsou ústřední součástí zdejší nabídky.
Restaurace se obvykle plní během hlavních jídelních hodin, takže příchod těsně před nebo po špičce znamená klidnější návštěvu. Nachází se v jižním Bangalore, které je dobře spojeno s ostatními částmi města.
Zeleninové biryani zde používá směsi koření z pobřežní oblasti Karnátaky a mírně se mění s ročním obdobím, jak přicházejí různé druhy zeleniny. To znamená, že jídlo může chutnat trochu jinak podle toho, kdy navštívíte.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 858 přispěvatelů z celého světa.
