Farçon, Restaurace s michelinskou hvězdou v Courchevelu ve Francii
Farçon je restaurace s michelinskou hvězdou, která se nachází v nadmořské výšce 1850 metrů v Courchevelu. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sedícím v elegantním jídelním sále sledovat přípravu jejich jídel.
Restaurace byla otevřena v roce 2006 pod vedením šéfkuchaře Juliena Macheta. Jeho interpretace alpské kuchyně vynesla podniku michelinskou hvězdu.
Restaurace čerpá ze savojských kulinářských tradic prostřednictvím použití místního pstruha a horských bylin v menu. Stravující zažívají toto spojení s regionální krajinou po celou dobu jídla.
Restaurace se nachází na úbočí hory a nabízí základní vybavení pro vysokohorské prostředí. Návštěvníci by se měli připravit na změny horského počasí a mít na paměti, že nadmořská výška může ovlivnit trávení během jídla.
Šéfkuchař připravuje jídlo zvané 'těstoviny a vejce' podle receptu svého dědečka. Tato interpretace spojuje staré rodinné tradice s moderními metodami vaření a horskými surovinami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
