21g Dumpling, Čínská restaurace v 11. obvodu, Paříž, Francie
21g Dumpling je čínská restaurace v 11. obvodu, která denně připravuje čerstvé dim sum, specializuje se na tradiční Xiao Long Bao s jemným těstem a voňavým vývarem. Každý knedlíček je ručně vyroben v otevřené kuchyni viditelné z jídelního prostoru.
Restaurace byla otevřena v roce 2017 a poprvé představila autentické tchajwanské Xiao Long Bao v Paříži. Tento příchod znamenal zlom v asijské gastronomické scéně města.
Restaurace svým designem navozuje atmosféru tchajwanských nočních trhů, se světlým dřevem a otevřenou kuchyní, kde můžete sledovat personál při výrobě knedlíčků. Toto prostředí přináší živou pouliční tržní atmosféru přímo do jídelního prostoru.
Kuchyně je otevřená, takže můžete z vašeho stolu sledovat přípravu knedlíčků. Restaurace nabízí vnitřní posezení i terasu, takže si můžete vybrat podle počasí a preference.
Každý knedlíček váží přesně 21 gramů a obsahuje pečlivě odměřenou směs masové náplně, vývaru a jemného těsta. Tato přesnost je neobvyklá a inspirovala název restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
