Pizzeria Zio Giacomo, Pizzerie v Martina Franca, Itálie
Pizzeria Zio Giacomo je pizzerie v Martina Franca, která připravuje každou pizzu z těsta, jež prochází dlouhým kvašením po dobu 24 až 48 hodin, aby se rozvinula chuť a zlepšila stravitelnost. Tento prodloužený odpočinek před pečením vytváří ve finálním produktu zvláštní kvalitu.
Pizzerie byla založena jako součást sítě GPN, skupiny odborníků na pizzu spojených v roce 2016. Tato síť propojuje několik míst pod společnými standardy pro přípravu pizzy.
Místo ctí tradiční neapolské metody výroby pizzy a zároveň se přizpůsobuje moderním stravovacím potřebám pomocí speciálních bezlepkových příprav. Tato rovnováha odráží, jak současné stravovací prostory zachovávají italské kulinářské hodnoty.
Místo se nachází na centrální ulici a otevírá večer ve všední dny i o víkendech a funguje až do pozdních nočních hodin. Hosté mohou jíst na místě nebo si objednávku odnést s sebou.
Místo vytvořilo rychlostní rekordy ve výrobě pizzy, když za jediný den připravilo stovky kusů. Tyto úspěchy odhalují efektivitu a dovednosti týmu pracujícího v zákulisí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 414 přispěvatelů z celého světa.
