Le Belvèdère, Restaurace a hotel v Bozouls ve Francii
Le Belvèdère je restaurace a hotel na okraji vápencového kaňonu v Bozouls, s devíti pokoji pro hosty a jídelnou pro přibližně třicet lidí. Místo nabízí výhled na soutěsku, zatímco kuchyně připravuje sezónní jídla po celý rok.
Guillaume Viala založil Le Belvèdère v roce 2004 a přeměnil místní hostinec na luxusní kulinářskou destinaci. Podnik později získal michelinskou hvězdu za svou kuchyni.
Restaurace oslavuje potravinové tradice Aveyronu prostřednictvím svého menu a buduje přímé vztahy s místními farmáři a malými vinaři z oblasti. Hosté zažívají spojení mezi kuchyní a venkovem v každém chodu.
Návštěvníci by měli vědět, že umístění na útesu znamená, že cesty mohou být strmé a výhledy do soutěsky jsou působivé. Je moudré rezervovat předem, zejména pro skupiny nebo o víkendech.
Nemovitost má specializovaný vinný sklep, který spravuje Christine a nabízí pečlivě vybraná vína z regionu. Tato sbírka byla speciálně sestavena tak, aby se hodila k sezónním jídlům kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
