Southerleigh, Restaurace s pivovarem v San Antoniu ve Spojených státech.
Southerleigh je restaurace v přestavěné průmyslové budově, která provozuje vlastní pivovar. Prostor spojuje pokrmy inspirované mořskými plody s řemeslnými pivy podávanými u dlouhých společných stolů a v otevřených prostorách.
Budova bývala domovem Pearl Brewery a při přeměně na restaurační prostor si zachovala svou pivovarnickou tradici. Bylo instalováno moderní pivovarnické zařízení, aby navázalo na minulost místa.
Název odráží jižní pobřežní oblasti a tradice, které se objevují v pokrmech. Na menu můžete vidět, jak vedle sebe stojí mořské plody z Galvestonu a texaské klasiky.
Místo snadno najdete v Pearl District a v blízkosti je parkování. Návštěvníci by měli vědět, že sezení je různé, a o rušných víkendech je třeba počítat s delším čekáním.
Pivovarnická linka v budově vyrábí současně přibližně 15 různých stylů piva. Každé pivo je speciálně párováno se sezónními pokrmy, které se mění podle dostupných místních surovin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
