Restaurant Le 62, Restaurace v Clermont-Ferrand, Francie
Restaurant Le 62 je francouzská restaurace v centru Clermont-Ferrand, umístěná v klenuté místnosti s mandlově zelenými akcenty a tmavými dřevěnými stoly. Prostor si zachovává vytříbené prostředí, kde pečlivý design podporuje zážitek z jídla, aniž by ho přehlušil.
Šéfkuchař dokončil své kulinářské vzdělání na hotelových školách v regionu Clermont-Ferrand a poté v roce 2019 otevřel tento podnik. To znamenalo začátek jeho vize představit ve městě fúzní kuchyni.
Kuchyně mísí francouzské regionální pokrmy s asijskými chutěmi a spojuje dvě kulinářské tradice, které vyprávějí příběh o zázemí šéfkuchaře. Hosté zažívají toto spojení v každém chodu a ochutnávají, jak ingredience jako citronová tráva a citrusy dodávají klasickým přípravám nové rozměry.
Provoz je od úterý do soboty s obědem i večeří, což návštěvníkům umožňuje naplánovat si čas jídla podle svého rozvrhu. Díky skromné velikosti je nejlepší rezervovat předem, abyste měli zajištěný stůl.
Za hlavním jídelním sálem se nachází skrytá terasa na dvoře, obklopená popínavým břečťanem a otevřená během teplejších měsíců. Tento odlehlý venkovní prostor nabízí hostům klidnější prostředí mimo ulici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 800 přispěvatelů z celého světa.
