Fancy Hank's Barbecue Restaurant, Restaurace s grilem v Bourke Street, Melbourne, Austrálie
Fancy Hank's Barbecue Restaurant je grilovací podnik v Bourke Street v Melbourne, který provozuje speciálně vyrobený 2tunový udír. Kuchyně připravuje různé druhy masa včetně hovězího hrudí, žeber a trhaného vepřového podle přesných specifikací.
Šéfkuchař Mike Patrick založil tento moderní grilovací podnik a představil melbournské gastronomii americké techniky pomalého vaření. Specializované vybavení se stalo klíčovým pro zavedení tohoto stylu restaurace ve městě.
Restaurace spojuje americké grilovací tradice s místními australskými surovinami a vytváří tak osobitý kulinářský styl v melbournské gastronomické scéně. Tato směs dává jídlu charakter, který se liší od typických amerických grilovacích podniků.
Restaurace se nachází poblíž stanice Parliament a je otevřena od středy do neděle, s prodlouženou otevírací dobou do půlnoci o víkendech. K dispozici jsou služby s sebou pro flexibilní možnosti stravování.
Kuchyně používá maso z volného chovu a uplatňuje specializovaný proces uzení po delší dobu. Tyto dlouhé doby vaření vytvářejí specifické chuťové profily, kterých je obtížné dosáhnout jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 943 přispěvatelů z celého světa.
