Rasika, Indická restaurace ve čtvrti Penn Quarter ve Washingtonu, USA
Rasika je indická restaurace ve čtvrti Penn Quarter, která spojuje tradiční a současné vaření s technikami jako Tawa, Sigri a Tandoori. Menu bylo pečlivě vybráno, aby nabídlo řadu chutí a stylů vaření.
Restaurace byla otevřena v roce 2005 pod vedením šéfkuchaře Ashoka Bajaje a proslula svým vytříbeným přístupem k indické kuchyni. V roce 2013 získal šéfkuchař Vikram Sunderam cenu James Beard Award pro nejlepšího kuchaře Mid-Atlantic, což byl významný milník.
Restaurace oslavuje kuchařské tradice různých indických regionů prostřednictvím sezónních surovin a osvědčených technik. Menu nabízí vegetariánská i masitá jídla, která odrážejí rozmanitost subkontinentu.
Restaurace přijímá rezervace a má prostory vhodné pro malé i větší skupiny. Hodí se pro zvláštní příležitosti a místnosti udržují příjemnou teplotu pro pohodlné stolování.
Restaurace má teplotně řízený vinný sklep s pečlivě vybranou kolekcí pro milovníky vína. Jídelna je určena pro dospělé, protože děti mladší osmi let nejsou povoleny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
