Judy Market, Restaurace v 6. obvodu, Paříž, Francie.
Judy Market je restaurace v Paříži, která podává jídla vyrobená výhradně z certifikovaných organických surovin v moderním prostředí. Podnik spojuje restauraci, jídelnu a obchod s potravinami pod jednou střechou.
Dominique Gassin, australská naturopatka a mikronutricionistka, založila toto místo, aby uplatnila principy naturopatie ve francouzské potravinové kultuře. Založení vzešlo z touhy převést dietní znalosti do každodenní praxe.
Místo má certifikaci Ecotable a svou přípravou a výběrem surovin prokazuje závazek k udržitelným postupům. Návštěvníci mohou vidět tuto filozofii odrážet se v pečlivém výběru každého produktu.
Místo se nachází na Rue de Fleurus a je přístupné ve všední dny s otevírací dobou od rána do večera a o víkendech s mírně delší dobou. Návštěvníci by měli vědět, že prostor je omezený, takže návštěva mimo špičku je výhodná.
Menu nabízí specializované recepty, jako jsou granolové misky s kokosovým jogurtem a raw vegan cheesecaky vyrobené bez rafinovaných cukrů nebo umělých přísad. Tyto speciální výtvory odrážejí naturopatickou filozofii zakladatelky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 902 přispěvatelů z celého světa.
