Central City BBQ, Restaurace s barbecue v New Orleans, USA.
Central City BBQ je restaurace s plným servisem a vnitřním posezením, která nabízí trhané vepřové, hovězí hrudí, žebra a klasické jižanské přílohy připravované od základu. Menu se zaměřuje na pomalu uzené maso s domácími omáčkami a tradičními úpravami brambor.
Restaurace vznikla z vývoje barbecue tradic v New Orleans a spojuje místní metody vaření s jižanskými technikami uzení používanými v širším regionu. Tato směs ukazuje, jak se grilovací kultura v průběhu času formovala ve městě.
Restaurace spojuje regionální grilovací zvyky a místní chutě a vytváří menu zaměřené na výrazné, kořeněné chutě, které odrážejí to, co lidé v této oblasti rádi jedí.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka od 11 do 19 hodin a v pátek až neděli zůstává otevřena do 21 hodin. Návštěvníci by měli vědět, že jde o neformální podnik, který se může zaplnit během špičky na oběd a večeři.
Každý výběr masa dostává během přípravy pečlivou pozornost, přičemž hovězí hrudí tráví mnoho hodin v udírně, než se dostane na váš stůl. Tento trpělivý přístup k vaření odlišuje jídlo od rychlejších restaurací v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
