Nanumal Bhojraj Fort, Vegetariánská restaurace v Bombaji v Indii

Nanumal Bhojraj Fort je vegetariánská restaurace poblíž Ballard Estate v Bombaji, která se zaměřuje na jednoduché vaření a přátelskou obsluhu. Menu zahrnuje tandoori roti, khichdi, polévky a gulab jamun jako dezert, s možností nápojů, jako je pivo, k jídlu.

Restaurace je součástí místní gastronomické scény v Bombaji mnoho let a etablovala se jako spolehlivá vegetariánská volba v této oblasti. Svou pověst si vybudovala na jednoduchém vaření a dobré chuti, nikoli na póze nebo složité přípravě.

Název restaurace naznačuje spojení s historickými tématy, ačkoli funguje jako moderní jídelna, která odráží místní stravovací zvyky. Návštěvníci si mohou vychutnat tradiční vegetariánská jídla, která ukazují každodenní kulinářské zvyky Maháráštry, s různými zeleninovými kari, čočkovými pokrmy a chleby.

Restaurace je bezbariérová a přijímá platby kreditní kartou pro větší pohodlí. Nejlepší je navštívit mimo špičku, pokud se chcete vyhnout čekání, zvláště pokud máte málo času.

Velikosti porcí zde bývají menší, než se očekává, což některé návštěvníky překvapí, ale kvalita surovin a pečlivá příprava to vynahrazují. Koření je jemné a nepřevažuje, což osloví ty, kteří dávají přednost mírnějším chutím.