Felix's Restaurant & Oyster Bar, Restaurace s mořskými plody ve French Quarter, New Orleans, Spojené státy americké
Felix's Restaurant je restaurace s mořskými plody ve French Quarter, která podává čerstvé ústřice otevírané přímo na pultu, spolu s tradičními cajunskými jídly, jako je gumbo, etouffee z raků a krevetové po'boy. Prostředí kombinuje vybavení klasického podniku v New Orleans s přímým přístupem k barovému pultu s čerstvými plody moře, kde hosté mohou sledovat, jak se ústřice otevírají.
Podnik byl založen v roce 1946 a od té doby si drží stálé místo na gastronomické scéně New Orleans. Během desetiletí si udržel svou roli a předával tradiční postupy.
Restaurace odráží hluboké spojení New Orleans s mořskými plody tím, že odebírá ústřice z nedalekých vod Mexického zálivu a připravuje je podle místních tradic. Práce na pultu a manipulace s ústřicemi sledují řemeslné postupy, které se praktikují po generace.
Restaurace se nachází na křižovatce ulic Bourbon a Iberville a přijímá hosty bez rezervace. Jídlo se podává nepřetržitě od oběda do večeře, takže spontánní návštěva je možná kdykoli.
Návštěvníci mohou sledovat zkušené otevírače ústřic u barového pultu a dozvědět se o rozdílech mezi druhy ústřic z regionálních vod. Tato možnost vidět řemeslo na vlastní oči spojuje hosty přímo s původem jejich jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 134 přispěvatelů z celého světa.
