Al Jawahar Restaurant, Mughlai restaurace ve Starém Dillí v Indii
Al Jawahar Restaurant je Mughlai podnik ve Starém Dillí, který podává tradiční jídla včetně biryani, kebabů a kari podle receptů starých mnoho generací. Kuchyně funguje od časného rána do pozdního večera poblíž mešity Jama Masjid.
Místo zachovává kuchařské techniky z éry Mughalské říše, s typickými jídly jako Nihari a Paya, která se přes noc dusí pomocí historických metod. Tyto postupy přípravy se předávají z generace na generaci.
Místo odráží zvyky severoindického stolování prostřednictvím společného sezení a tradičního podávání v měděných nádobách a hliněných tandoorech.
Místo je v pěší vzdálenosti od stanice metra Jama Masjid a snadno dostupné. Restaurace přijímá platby v hotovosti a nabízí stoly různých velikostí.
Mozková kari a tandoori jehněčí kýta procházejí 24hodinovou marinací s kořením z místních trhů Starého Dillí. Tato dlouhá doba přípravy vytváří jedinečné chutě, které jinde nenajdete.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 196 přispěvatelů z celého světa.
