Clamato, Restaurace s mořskými plody v 11. obvodu, Paříž, Francie
Clamato je restaurace s mořskými plody v 11. obvodu, kam denně dorazí zásilky z francouzských rybářských přístavů, jako jsou Saint-Jean-de-Luz a Concarneau. Podnik nabízí pečlivě vybrané ústřice, krabi, mořské plže a další speciality v jednoduchém prostředí.
Restaurace vznikla jako sesterský podnik Septime a čerpala nápady z severoamerických ústřicových barů a tradic z Québecu. Toto spojení utvářelo otevřený a společenský styl, který dnes toto místo definuje.
Prostor odráží tradice francouzských pobřežních měst, kde mořské plody utvářejí každodenní život a komunitní setkání. Hosté zažívají, jak kuchyně udržuje spojení s bretaňskými a baskickými rybářskými oblastmi živé prostřednictvím přístupu k surovinám a přípravě.
Restaurace nepřijímá rezervace, takže počítejte s čekáním, zejména o víkendech. Návštěva je nejlepší, když můžete být flexibilní ohledně času příchodu a nevadí vám sedět u společných stolů.
Mořská mísa za 65 € s vybranými ústřicemi Maldon, krabem skalním, mořskými plži a ježovkami umožňuje hostům ochutnat několik druhů najednou. Tento výběr se pravidelně mění podle toho, co dorazí od dodavatelů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
