La Régalade, Francouzská restaurace ve čtvrti Halles, Paříž, Francie
La Régalade je francouzská restaurace ve čtvrti Halles, která podává tradiční kuchyni připravenou z místních surovin v uhlazené jídelně s bílými ubrusy. Personál prokazuje opravdové znalosti o každém jídle a vínech podávaných během jídla.
Šéfkuchař Bruno Doucet se školil u francouzských kulinářských mistrů včetně Charlese Barrierra, Jeana-Pierra Vigata a Pierra Gagnaira, než otevřel tento podnik. Jeho základy u těchto významných osobností formovaly přístup a standardy kuchyně.
Restaurace se pojí k tomu, jak Pařížané jedí, tím, že ctí to, co trh nabízí v každé sezóně, místo aby se držela pevného menu. Hosté zde zažívají rytmus roku prostřednictvím měnících se jídel a regionálních voleb.
Návštěva vyžaduje předchozí kontrolu otevíracích hodin, protože se během týdne liší mezi obědem a večeří. Doporučuje se rezervovat stůl předem, abyste si zajistili místo, zvláště když jíte ve skupině.
Restaurace provozuje speciální doručovací službu zvanou Gang des Cocottes, která přiváží kompletní připravená jídla v tradičních francouzských hrncích přímo do domovů zákazníků. Tato nabídka rozšiřuje dosah kuchyně za její jídelnu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
