Jerry Thomas Speakeasy, Koktejlový lounge v čtvrti Ponte, Řím, Itálie

Jerry Thomas Speakeasy je koktejlový lounge v římské čtvrti Ponte s malými místnostmi s květinovými tapetami, sametovým sezením a jemným osvětlením, které odráží design 20. let 20. století. Interiér vytváří důvěrné prostředí, které hosty přenese do historického podniku z dřívější doby.

Čtyři italští barmani založili tento podnik v roce 2010 jako první tajný bar v Itálii a stali se průkopníky nového přístupu ke koktejlové kultuře v zemi. Toto otevření ovlivnilo, jak bary po celé Itálii přistupují k řemeslu a tradici ve svých metodách přípravy.

Lounge vzdává hold Jerrymu Thomasovi a seznamuje italské hosty s klasickými americkými koktejlovými tradicemi prostřednictvím pečlivě připravených nápojů. Návštěvníci zažívají metody barmanství a recepty, které odrážejí postupy z počátku 20. století z druhé strany Atlantiku.

Přístup vyžaduje heslo z webových stránek a předchozí rezervace je nutná pro večery od úterý do soboty, aby byl zaručen vstup. Návštěvy bez rezervace v jiné dny jsou možné, i když podmínky se mohou lišit, takže je užitečné se předem informovat.

Bar vyrábí svou vlastní řadu lihovin, včetně Vermouth del Professore, vyvinutého ve spolupráci s Antica Distilleria Quaglia na základě historického výzkumu. Tyto domácí nápoje používají recepty a techniky obnovené z raných barmanských tradic.