Les Caves Henri IV by Jean-Luc Le Formal, Francouzská restaurace v Aix-en-Provence ve Francii.
Les Caves Henri IV od Jean-Luc Le Formal je francouzská restaurace v Aix-en-Provence nabízející francouzskou a středomořskou kuchyni. Menu obsahuje pokrmy jako filet américain a foie gras spolu s sezónními regionálními specialitami připravenými s péčí.
Restaurace sídlí v tradiční budově v centru Aix-en-Provence. Navazuje na kulinářské dědictví, které založil Jean-Luc Le Formal, a kuchyni nyní vede šéfkuchař Thomas.
Restaurace získává suroviny z místních trhů v Provence a spolupracuje s regionálními producenty na tvorbě svého menu. Tento přístup umožňuje pokrmům odrážet chutě a kulinářské tradice, které definují jiho-francouzskou kuchyni.
Restaurace se nachází na Rue Espariat a je otevřena od úterý do soboty, s obědem od poledne do 13:30 a večeří od 19:30 do 21:30. Protože funguje na formálním modelu stravování, doporučuje se rezervace předem.
Restaurace nabízí sedmidílné degustační menu s párováním vín vybraných z vlastního sklepa. Výběr zahrnuje jak regionální vína z Provence, tak uznávané francouzské značky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 606 přispěvatelů z celého světa.
