Reflet d'Obione, Restaurace v Montpellier ve Francii
Reflet d'Obione je francouzská restaurace s michelinskou hvězdou ve čtvrti Écusson v Montpellier, kterou vede šéfkuchař Laurent Cherchi. Prostor má tři jídelny zařízené minimalistickým designem a nabízí nádobí na zakázku od místních řemeslníků v regionu.
Šéfkuchař Laurent Cherchi otevřel restauraci po školení v kuchyních ve Švýcarsku, Francii a Austrálii. Podnik získal michelinskou hvězdu krátce po svém spuštění.
Kuchyně oslavuje středomořské chutě prostřednictvím dvou odlišných menu, která vyhovují lakto-ovo-vegetariánské a plně veganské stravě. Tento přístup odráží, jak dnešní stravovací kultura přijímá rozmanité stravovací volby.
Restaurace se nachází na rue Jean-Jacques-Rousseau a podává večeře od úterý do soboty od 19:30. Pro zajištění stolu je nutná rezervace předem.
Všechny suroviny pocházejí výhradně od místních producentů mezi pohořím Cévennes a středomořským pobřežím, včetně hovězího masa z Aubrac a jehněčího z Camargue. Toto přímé spojení s regionálním zemědělstvím utváří každý chod na menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
