Fismuler, Restaurace v Ciutat Vella, Barcelona, Španělsko
Fismuler je současná restaurace v Ciutat Vella na adrese Carrer del Rec Comtal v hotelu REC Barcelona, s otevřenou kuchyní viditelnou z prostoru pro hosty. Prostor je uspořádán s velkými společnými stoly, kde hosté sdílejí zážitek z jídla.
Restaurace začala v Madridu v roce 2016, než se v roce 2018 přestěhovala do Barcelony, kdy se tři bývalí kuchaři z el Bulli spojili, aby ji otevřeli. Jejich zázemí v jedné ze světově proslulých kuchyní formovalo přístup, který do tohoto projektu přinesli.
Kuchyně čerpá suroviny z regionu Maresme a katalánské metody vaření, spojuje sezónní produkty a místní speciality v každém jídle.
Restaurace je otevřena denně se dvěma samostatnými časy obsluhy v poledne a odpoledne, aby zvládla počet hostů. Je nejlepší rezervovat předem, abyste si zajistili místo.
Interiér je záměrně surový a nezdobený s holými stěnami a masivními dřevěnými stoly v dělnickém stylu. Tento strohý styl ostře kontrastuje s tím, co se obvykle nachází v luxusních restauracích.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
