Livingston, Bar s oranžovým vínem a bistro v centru Marseille ve Francii
Livingston je bar s oranžovým vínem a bistro v centru Marseille na Rue Crudère. Prostor zaplňují dřevěné bistro stoly, klasické židle Baumann a filmové plakáty, zatímco pozadí tvoří mexicky inspirované nástěnné malby.
Podnik byl otevřen v červnu 2021 pod vedením Harryho Cumminse, Laury Vidal a Julie Mitton, kteří přivedli šéfkuchaře Valentina Raffaliho z La Mercerie. Tento start znamenal začátek nového přístupu na scéně stravování v Marseille.
Název restaurace vychází z knihy Richarda Bacha o Jonathanu Livingstonovi rackovi a odráží myšlenky svobody a nezávislého myšlení v jídle. Mexicky inspirované nástěnné malby na stěnách vytvářejí uvolněné umělecké prostředí, které zve hosty k objevování výrazných chutí.
Restaurace otevírá na večeři v pondělí a od čtvrtka do neděle a nabízí pevné menu podávané v několika chodech. Prostor je malý, takže příchod brzy a rezervace pomáhají zajistit pohodlný zážitek z jídla.
Menu představuje malé sezónní pokrmy, včetně pizzetty grilované na binchotanovém uhlí a kroket z telecí hlavy s chipotle majonézou. Tyto pokrmy odhalují experimentální styl vaření, který spojuje tradiční suroviny s nečekanými kombinacemi chutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
