Pez Tortilla, Restaurace s tapas a bar s řemeslným pivem v Malasañi v Madridu ve Španělsku
Pez Tortilla je restaurace s tapas a bar s řemeslným pivem ve čtvrti Malasaña v Madridu, která se věnuje španělským tortillám připravovaným z rozmanitých surovin. Stísněný prostor spojuje rozsáhlou sbírku piv s úzce zaměřeným menu pokrmů na bázi vajec.
Místo založili tři přátelé z dětství, kteří si nápad na podnikání načrtli na pivní ubrousek, když spolu sdíleli pivo. Tento nenucený záblesk inspirace vedl k restauraci spojující místní suroviny a komunitního ducha.
Restaurace odráží, jak se místní v Madridu scházejí kolem tortill, a podává je tradičním způsobem s měkkým, tekutým středem, jak si je užívají po generace. Tady se z každodenního stravování stává společenský rituál pro čtvrť.
Podnik je otevřen od poledne do půlnoci téměř každý den, od čtvrtka do soboty až do 1 hodiny ráno, a funguje bez rezervací. S omezeným počtem míst v malé místnosti očekávejte v rušných večerních hodinách davy a přizpůsobte tomu své plány.
Menu nabízí nečekané kombinace tortill, jako je parmazán s bazalkou a sušenými rajčaty, pečlivě spárované s konkrétními řemeslnými pivy, aby se vzájemně doplňovaly. Tento promyšlený přístup proměňuje jednoduché vaječné pokrmy v něco památnějšího.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 760 přispěvatelů z celého světa.
