Le Boïdicou, Restaurace v Thonacu ve Francii
Le Boïdicou je restaurace v Thonacu s kamennými zdmi a odkrytými dřevěnými trámy v celém prostoru jídelny. Velká okna přivádějí do interiéru denní světlo a vytvářejí světlé místo pro jídlo.
Budova pochází z 18. století, kdy sloužila jako sídlo místního obchodníka s vínem. Později byla přeměněna na toto stravovací zařízení.
Restaurace ztělesňuje kulinářskou tradici Périgordu tím, že získává suroviny od nedalekých místních producentů. Hosté poznají, jak regionální řemeslo a sezónní dostupnost utvářejí jídlo podávané na tomto místě.
Restaurace otevírá v pondělí večer, v úterý a ve středu k obědu, poté od čtvrtka do soboty k večeři. Je moudré rezervovat předem, abyste měli jistotu stolu.
Kuchyni vedou šéfkuchaři Julie Buquet a Benjamin Gourdon, kteří každý týden vytvářejí nové menu na základě dostupných surovin. Tento přístup jim umožňuje vařit z toho, co je právě v sezóně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
