La Taula Gallici, Restaurace Relais & Châteaux v Aix-en-Provence ve Francii
La Taula Gallici je restaurace ve Villa Gallici v Aix-en-Provence, která podává středomořskou kuchyni postavenou na sezónních surovinách. Kuchyni vede více než 20 let a pracuje s pečlivě vybranými regionálními produkty.
Restaurace sídlí ve Villa Gallici a nese tradice provensálské kuchyně, přičemž začleňuje moderní techniky. Tato směs klasických metod jižní Francie a současných přístupů definuje charakter kuchyně.
Restaurace spojuje francouzskou kuchyni s italskými chutěmi, což je vidět na jídlech jako ravioli vitello tonnato a jehněčí ze Sisteronu. Tyto vlivy utvářejí, jak hosté vnímají středomořské tradice na svých talířích.
Restaurace je malá a funguje výhradně na rezervace kvůli omezenému počtu míst. Návštěvníci by měli rezervovat s dostatečným předstihem, aby si zajistili stůl.
Šéfkuchař vyvinul speciální recepty pro výživové vzdělávání dětí, včetně zeleninových sušenek a kreativních úprav klasických jídel. Tento promyšlený přístup k malým hostům odlišuje restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
