Maison Benoît Vidal, Restaurace s jemným stolováním v Annecy ve Francii
Maison Benoît Vidal je restaurace se dvěma hvězdami v Annecy s malým jídelním sálem pro přibližně dvacet hostů na úpatí pohoří Aravis. Kuchyně připravuje pokrmy z pečlivě vybraných regionálních surovin.
Šéfkuchař Benoît Vidal pochází z Perpignanu poblíž Pyrenejí a školil se u mistrů Michela Tramy a Michela Guérarda. Později otevřel vlastní restauraci v oblasti Annecy.
Restaurace nese jméno šéfkuchaře a ztělesňuje identitu regionu Savojsko prostřednictvím svých kuchařských postupů a výběru surovin. Pokrmy následují tradiční techniky specifické pro Francouzské Alpy a čerpají z toho, co roste v okolí.
Restaurace je otevřena od středy do soboty večer mezi 19:30 a 21:00 a v neděli k obědu od 12:00 do 13:30. Naplánujte svou návštěvu podle těchto omezených hodin a dnů, abyste měli jistotu volného místa.
Signature předkrm kombinuje raky s kávou a omáčkou z borových pupenů, překvapivá směs, která odráží horské okolí. Tato neobvyklá kombinace ukazuje, jak šéfkuchař přenáší krajinu přímo do chutí na talíři.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
