Carlsberg Brewery Tours, Muzeum piva a návštěvnické centrum pivovaru v Kodani, Dánsko

Prohlídky pivovaru Carlsberg zabírají několik budov, které vystavují pivovarské zařízení z různých období a uchovávají sbírku přibližně 22 000 neotevřených pivních lahví z celého světa. Prostor zahrnuje galerie věnované historii společnosti a vysvětlení, jak se pivo vyrábí.

J.C. Jacobsen založil pivovar v roce 1847 a zavedl vědecké metody do výroby piva, když takové postupy byly ještě neobvyklé. V roce 1875 založil výzkumnou laboratoř, která se stala vlivnou při stanovování nových pivovarských standardů.

Místo vystavuje nordické sochy v zahradním prostředí a chová tradiční tažné koně v nedalekých pracovních stájích. Tyto prvky odrážejí dánské pivovarské dědictví a hluboké vazby pivovaru na místní tradice po mnoho generací.

Místo je snadno dostupné pěšky z centra Kodaně a má jasné značení, které návštěvníky provede areálem. Prohlídky se konají pravidelně, takže můžete prozkoumat různé oblasti buď vlastním tempem, nebo s průvodcem.

Laboratoř zde vyvinula metodu pro pěstování čistých kvasinkových kmenů, která se stále používá při výrobě piva po celém světě. Tento objev se stal tak vlivným, že vytvořil základ pro standardizované pivovarské metody v celém odvětví.