FABLE Melbourne, Střešní terasa, restaurace a bar v Melbourne v Austrálii
FABLE Melbourne je střešní restaurace a bar ve 13. patře budovy řecké komunity na Lonsdale Street. Otevřená terasa nabízí výhledy na město a je vybavena venkovními ohřívači a zatahovací markýzou pro celoroční použití.
Podnik byl otevřen v listopadu 2021 po rozsáhlé rekonstrukci střešního prostoru pod vedením majitele Gehana Rajapakse. Původní plány na skromné úpravy se vyvinuly v kompletní přestavbu celé oblasti.
Název vzdává hold řeckému dědictví budovy řecké komunity, která jej hostí. Hosté nacházejí středomořská jídla provázaná celým menu, což vytváří zážitek z jídla, který se pojí s kulturními kořeny budovy.
Prostor se nachází vysoko nad úrovní ulice, takže příchod brzy může pomoci zajistit venkovní posezení ve rušnějších večerech. Zavolání předem ohledně preferencí stolu nebo specifických potřeb zpříjemní návštěvu po příchodu.
Více než polovina menu je připravena bez lepku a mnoho jídel funguje jako veganské možnosti při úpravě, včetně výběru sýrů. Koktejly kombinují tradiční ingredience s moderními technikami, jako je použití aquafaby jako rostlinné náhrady bílku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
