CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Zmrzlinářství a cukrárna v Mitte, Berlín, Německo.
Tato prodejna vyrábí ručně dělanou zmrzlinu a cukrovinky z kvalitních surovin, jako je bio mléko od Lobetaler, pistácie z Bronte na Sicílii a čokoláda Valrhona z Francie.
Prodejnu založily před šesti lety venezuelské podnikatelky Daniella Barriobero Canal a Guadalupe Eichner. Vznikla z jejich vášně pro kulinářskou dokonalost poté, co opustily kariéru v inženýrství.
Podnik kombinuje jihoamerické a italské vlivy ve svých chuťových výtvorech, včetně oblíbených možností, jako je Creme Canal s praženými pistáciemi a White Sesame s miso omáčkou.
Prodejna se nachází na adrese Rosenthaler Strasse 40-41 v komplexu Hackesche Höfe a je otevřena od středy do soboty od 12:00 do 19:00 a v neděli do 18:00.
Majitelka Daniella se školila u Paola Brunelliho, známého mistra gelata v Senigallii v Itálii, aby zdokonalila řemeslné techniky zmrzliny, které odlišují sezónní kombinace chutí prodejny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 872 přispěvatelů z celého světa.
