La Piojera, Restaurace v centru Santiaga v Chile

La Piojera je restaurace nacházející se poblíž potravinového trhu Mercado Central ve dvoupatrové budově s dřevěnými stoly a podává chilská jídla a nápoje. Menu zahrnuje tradiční položky, jako jsou empanadas a polévka cazuela, stejně jako domácí specialitu koktejl terremoto vyrobený z fermentovaného vína a ananasové zmrzliny.

Restaurace vznikla na počátku 20. století a své jméno získala v roce 1922, kdy ji prezident Arturo Alessandri Palma během návštěvy vtipně označil za bleší dům. Tento okamžik se stal součástí identity restaurace a nadále určuje její místo v chilské kulturní historii.

Restaurace přitahuje dělníky, umělce a studenty, kteří se zde scházejí, aby jedli tradiční jídla a socializovali se neformálním, přátelským způsobem. Dřevěné stoly a neformální atmosféra z něj dělají místo, kde se lidé z různých prostředí přirozeně setkávají a tráví spolu čas.

Místo je otevřeno denně od rána do pozdního večera a přijímá platby v hotovosti bez nutnosti předchozí rezervace. Obsluha je rychlá, takže můžete očekávat rychlé obsloužení i v rušných hodinách.

Koktejl terremoto, specialita podniku, přichází v nadměrných sklenicích a kombinuje fermentované víno s ananasovou zmrzlinou do nečekané směsi. Velkorysá velikost tohoto nápoje odráží hýřivý styl, pro který se stálí zákazníci vracejí.