Cervecería Ebner, Bývalý pivovarský komplex v Independencia, Santiago, Chile

Cervecería Ebner je velký bývalý pivovarský komplex s architekturou v novorenesančním stylu, který se rozkládá na 18 000 metrech čtverečních a má rustikální přední fasádu s výraznou nárožní věží. Průmyslový areál nyní ukrývá nákupní centrum Mall Barrio Independencia, přičemž části původní fasády a věže jsou zachovány jako historické památky.

Německý přistěhovalec Andrés Ebner koupil pozemek v roce 1880 a přeměnil jej na velký pivovarský provoz, který začal v roce 1888. Výroba pokračovala až do roku 1978, kdy byla ukončena a místo bylo nakonec přeměněno na obchodní komplex.

Budova mísila obytné prostory s průmyslovou prací, protože Ebner si zařídil rodinný dům v horních patrech, zatímco pivovarské a kancelářské provozy zaplnily spodní patra. Tato směs ukazuje, jak žili majitelé továren v té době.

Místo je dnes přístupné jako nákupní centrum, kde si během návštěvy můžete prohlédnout zachované architektonické prvky. Nejlepší čas na prohlídku je během běžných otevíracích hodin, kdy jsou všechny prostory otevřeny veřejnosti.

Závod představil v Chile nealkoholický nápoj Bilz v roce 1902 a stal se prvním významným výrobcem ledu v zemi s denní produkcí kolem 50 000 kilogramů. Tyto dvě inovace udělaly z pivovaru mnohem více než jen místo pro výrobu piva.