Constantia, Vinařská čtvrť v Kapském Městě, Jihoafrická republika

Constantia je vinařská čtvrť na úpatí hory Constantiaberg, asi 15 kilometrů jižně od centra Kapského Města. Oblast se rozkládá přes zvlněné kopce s četnými usedlostmi ukrytými mezi historickými budovami a moderními sklepy.

Tato oblast, založená v roce 1685 nizozemským koloniálním guvernérem Simonem van der Stelem, se stala výchozím bodem pro výrobu vína na jižní polokouli. Usedlost Groot Constantia sehrála klíčovou roli při zakládání této rané vinařské tradice.

Čtvrť má vazby na rané islámské dědictví prostřednictvím kramatu v Klein Constantia, kde žil duchovní vůdce v exilu a zanechal trvalou stopu v komunitě.

Osm usedlostí tvoří oficiální vinařskou stezku s komentovanými prohlídkami a degustacemi dostupnými po celý rok ve vnitřních i venkovních prostorách. Většina nemovitostí je snadno přístupná a nabízí degustace v teplotně kontrolovaných sklepech nebo na svých pozemcích.

Oblast kdysi produkovala Vin de Constance, sladké dezertní víno, které se stalo známým po celém světě, dokud v 19. století produkci nenarušily vinné choroby. Dnes některé usedlosti oživily toto historické víno podle původních metod.