Uchi, Japonská restaurace v South Austin, USA
Uchi je japonská restaurace v renovované obytné budově na South Lamar Boulevard s několika jídelnami a sushi barem. Kuchyně podává čerstvé mořské plody a vynalézavá japonská jídla připravená zkušenými kuchaři.
Restaurace byla otevřena v roce 2003 kuchařem Tysonem Coleem a přinesla do Austinu netradiční japonskou kuchyni. Kombinuje místní suroviny s klasickými japonskými postupy přípravy.
Název znamená v japonštině 'dům', což odpovídá obytné budově, kde působí. Hosté mohou při jídle sledovat práci kuchařů u otevřeného pultu.
Je dobré rezervovat předem, protože míst je omezeně a restaurace se pravidelně plní. Hosté by si měli vyhradit dostatek času, aby si užili celý zážitek.
Každý večer tým připravuje speciální menu na základě nejlepších dostupných surovin dne. Kuchař osobně vybírá, která jídla a suroviny budou zařazeny do každé služby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
