The Jane, Restaurace v Antverpách, Belgie
The Jane je restaurace pro fine dining v bývalé kapli s velkým lustrem a původními vitrážemi. Prostor si zachovává svůj architektonický původ a slouží jako intimní stravovací místo s formátem degustačního menu.
Budova původně sloužila jako kaple pro vojenskou nemocnici, než byla v roce 2014 přeměněna na restauraci. Krucifix, který zůstává na vnější straně, označuje její dřívější náboženský účel.
Šéfkuchař vytváří kuchyni, která čerpá z kuchařských tradic z celého světa a mísí suroviny a techniky od Latinské Ameriky po Asii. Místní úlovky jako šedé krevety se objevují vedle globálních chutí na talířích.
Restaurace se nachází v centru a je otevřena několik dní v týdnu s obědy a večeřemi. Doporučuje se rezervace předem, protože prostor je intimní a rychle se zaplní.
Kuchyně se nachází přesně tam, kde kdysi stál oltář kaple, oddělená od hostů skleněnou přepážkou. To umožňuje hostům sledovat práci kuchařů při jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
