Gruyères, Středověké město v kantonu Fribourg, Švýcarsko
Gruyères je středověké město ležící na 810 metrů vysokém kopci s výhledem na údolí Saane, obklopené předalpskými horami a lesy. Struktura osídlení odráží jeho polohu na vrcholu kopce, s dlážděnými uličkami vinoucími se mezi budovami, které pocházejí z generací.
Město bylo poprvé doloženo v roce 1144 jako de Grueria a rozvinulo se v tržní osadu za vlády hraběte Rudolfa IV. na konci 12. století. Toto období ustanovilo jeho význam v regionu a formovalo jeho uspořádání.
Město má čtyři muzea, která odrážejí, jak se místní a návštěvníci zapojují do tohoto místa: hrad, Muzeum HR Gigera, Tibetské muzeum a centrum výroby sýra. Tyto instituce ukazují, jak si komunita cení své minulosti a současných řemesel.
Město je dostupné vlakem z Bulle směrem na Montbovon, s autobusovými spoji do sousedních oblastí. Dlážděné ulice na kopci vyžadují pevnou obuv a procházka nějakou dobu trvá, protože ulice se vinou a stoupají.
Místní sýrárna vyrábí Gruyère AOP podle přísných pravidel, která vyžadují, aby krávy jedly pouze trávu a seno vypěstované na půdě. To znamená, že každý bochník sýra odráží louky a roční období tohoto místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
