Einbecker Brewery, Pivovar v Einbecku, Dolní Sasko, Německo
Einbecký pivovar je pivovar v dolnosaském městě Einbeck s kořeny sahajícími před rok 1378. Areál zahrnuje budovy s hrázděnými fasádami a dvůr a vyrábí řadu pivních stylů, jako jsou světlé a tmavé bocky, pilsnery a sezónní piva.
První písemná zmínka pochází z dubna 1378, kdy byly městu Celle prodány dva velké sudy piva. Po třicetileté válce převzalo město pivovarnické operace a na konci 18. století se veškerá výroba přesunula do jediného zařízení vlastněného městem.
Název "bock" sahá k tomu, jak se einbecké pivo vyváželo do Bavorska, kde místní sládci dali pivu nové jméno podle své výslovnosti názvu města. Dnes pivovar láká návštěvníky i místní během městských slavností a tržních dnů, kdy pivo hraje ústřední roli ve společných oslavách.
Návštěvnické centrum nabízí komentované prohlídky, při nichž můžete sledovat proces vaření piva a dozvědět se o používaných surovinách. Každá prohlídka končí ochutnávkou a vítáni jsou jednotlivci i skupiny, ale je dobré si předem ověřit dostupnost.
Martin Luther údajně obdržel sud tohoto piva před svým procesem v roce 1521 a napsal krátký verš na jeho chválu. Když se v roce 1525 oženil, dostal další sud jako dar, což ukazuje, jak si tehdy piva vážili.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
