Heinrich Vollmer, Vinařství v Porýní-Falci, Německo
Vollmerův statek se rozkládá na několika stech hektarech vinic v regionu Falc, kde se vyrábějí bílá i červená vína. Areál zahrnuje několik budov pro fermentaci, skladování a degustace.
Statek byl založen v roce 1972 poté, co majitel dokončil vinařské školení v Burgundsku ve Francii. Toto vzdělání přineslo francouzské výrobní metody a vlivy do německé výroby vína v regionu.
Statek pracuje s místními odrůdami révy, jako jsou Ryzlink rýnský a Weissburgunder, které utvářejí údolí a zůstávají oblíbené v mnoha místních domácnostech. Tyto odrůdy spojují tradici s chutěmi, které lidé v regionu znají po generace.
Návštěvníci si mohou užít degustace vín a komentované prohlídky na místě, které jsou k dispozici několik dní v týdnu. Místo se nachází ve venkovské oblasti s parkováním pro vozidla a nejlépe se sem dostanete autem.
Bílá vína zrají v nerezových nádobách, zatímco červená vína fermentují na slupkách hroznů a poté zrají měsíce v dřevěných sudech. Tento rozdíl ve způsobu skladování výrazně utváří konečnou chuť každého typu vína.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 039 přispěvatelů z celého světa.
