Karthäuserhof, Vinařství v Trevíru, Porýní-Falc, Německo

Karthäuserhof je statek s přibližně 19 hektary vinic poblíž Trevíru, zaměřený hlavně na pěstování hroznů Ryzlink rýnský. Nemovitost se rozprostírá na zvlněných kopcích a obsahuje historické sklepy, kde víno zraje a vzniká.

Statek byl založen v roce 1335, kdy trevírský kurfiřt udělil vinice kartuziánským mnichům. Tento zakládající okamžik ustanovil jednu z nejstarších vinařských tradic v Německu, která pokračuje dodnes.

Název odkazuje na kartuziánské mnichy, kteří kdysi pracovali na těchto pozemcích a utvářeli toto místo. Návštěvníci mohou stále vidět stopy jejich klášterního dědictví ve starých sudech a strukturách ve sklepech.

Statek se nachází v Trevíru a během sezóny se otevírá návštěvníkům, kteří chtějí ochutnat vína a zúčastnit se prohlídek. Nejlepší čas na návštěvu je podzim, kdy probíhá sklizeň hroznů a statek je nejaktivnější.

Vinařství získává všechny své hrozny z jediné vinice zvané Karthäuserhofberg, která definuje celou jeho produkci. Toto zaměření na jediné místo činí každé víno plně vysledovatelné a odhaluje, jak se každý rok liší od toho předchozího.