Weingut Maximin Grünhaus, Vinařství v údolí Mosely, Německo

Weingut Maximin Grünhaus je vinařství v údolí Mosely, které spravuje tři vinice - Abtsberg, Herrenberg a Bruderberg - každou vysázenou na modré devonské břidlicové půdě. Nemovitost má strmý terén a přírodní krajinné prvky, které utvářejí, jak se hrozny vyvíjejí.

Vinařství v této oblasti sahá až do římských dob, s doloženými důkazy ze středověkého benediktinského kláštera svatého Maximina, který kdysi spravoval půdu. Vinařství pokračuje v tomto staletém spojení mezi klášterním dědictvím a současným vinařstvím.

Vinařství produkuje Ryzlink rýnský pomocí metod předávaných po generace, což návštěvníky spojuje s místními vinařskými tradicemi regionu Mosely. Degustace vín zde umožňují lidem zažít, jak půda utváří to, co se dostane do každé lahve.

Návštěvníci mohou prozkoumat vinice po pěších stezkách za dobrého počasí nebo ochutnávat vína pod krytými prostory, když je chladno. Pevné boty jsou důležité, protože svahy jsou strmé a půda je po celém pozemku nerovná.

Vinice Abtsberg má výjimečně strmé svahy, které vytvářejí náročné podmínky pro pěstitele a specifická mikroklimata pro hrozny. Tyto náročné terénní podmínky přímo ovlivňují chuť a kvalitativní vlastnosti vín produkovaných zde.