Le Pré Catelan, Restaurace v Paříži, Francie
Le Pré Catelan je restaurace umístěná v napoleonském pavilonu v Bois de Boulogne, zařízená skleněnými stoly, zelenými sametovými židlemi a tmavým lakovaným dřevem. Prostor spojuje architektonickou eleganci Belle Époque s moderním nábytkem, zatímco zdobené štukové vlysy zdobí stěny po celém interiéru.
Podnik byl založen v roce 1856 a stal se jedním z nejuznávanějších stravovacích míst v Paříži. Samotný pavilon pochází z napoleonské éry a byl po generace udržován jako kvalitní restaurace.
Název odkazuje na literární historii místa, kde básník Théophile Gautier kdysi pracoval na svých spisech. Toto umělecké dědictví pokračuje ve způsobu, jakým jsou jídla pečlivě sestavována, kde vizuální prezentace a chuť dostávají stejnou pozornost.
Restaurace se nachází ve velkém zalesněném parku a nejlépe se k ní dostanete pěšky nebo veřejnou dopravou, která má přímé spojení do této oblasti. Formální styl stolování vyžaduje vhodné oblečení, proto je moudré naplánovat si oblečení předem a rezervovat stůl s dostatečným předstihem.
Šéfkuchař Frédéric Anton vyvíjí svá jídla pomocí technik, které se naučil od legendárního kuchaře Joëla Robuchona, což nabízí vzácný pohled do kulinářského odkazu. Toto osobní spojení s jedním z nejvlivnějších kuchařů Francie utváří přístup a kvalitu kuchyně dnes.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
