Salento, Poloostrov v Apulii, Itálie

Salento se rozkládá mezi Jaderským a Jónským mořem a tvoří nejjižnější část Apulie s plochými pobřežními pásy a mírnými kopci ve vnitrozemí. Kamenné zdi protínají krajinu a oddělují olivové háje od pšeničných polí.

V dávných dobách se zde usadili Řekové a později Římané a zanechali stopy v jazyce a architektuře. Během středověku oblast formovali Normané a Byzantinci, než se dostala pod vládu několika jihoitalských království.

Obyvatelé mluví místním dialektem zvaným Griko, který si zachovává řecké kořeny a dodnes je slyšet v některých vesnicích. Podél pobřeží bílé domy s plochými střechami připomínají středomořská místa dále na jihu.

Cestovatelé mohou prozkoumat poloostrov po menších silnicích, které spojují pobřežní vesnice a procházejí krajinou s olivovníky. V létě je pobřeží rušné, na jaře nebo na podzim jsou podmínky klidnější.

Pod zemí byly staré olejárny vytesány přímo do vápence a po staletí sloužily k lisování olivového oleje. Některé z těchto komor jsou dodnes přístupné a ukazují pracovní podmínky z minulosti.