Ithaa, Podmořská restaurace na Conrad Rangali Island, Maledivy

Tento jídelní prostor je uzavřen v průhledných akrylových panelech, které umožňují nerušené pozorování okolních korálových útvarů a proplouvajících mořských druhů po celou dobu jídla. Zakřivené stěny a strop tvoří kompletní podmořskou pozorovací komoru.

Stavba byla dokončena v dubnu 2005 poté, co designéři z Nového Zélandu spolupracovali s maledivskými provozovateli na vytvoření první restaurace svého druhu. Konstrukce vyžadovala specializované inženýrství, aby odolala tlaku oceánu v hloubce 16 stop (5 metrů).

Název Ithaa pochází z jazyka dhivehi na Maledivách a znamená perleť, což spojuje podnik s místními námořními tradicemi a historickým vztahem ostrovů k oceánu.

Kapacita sezení je omezena na čtrnáct osob na jedno posezení s povinnou předchozí rezervací prostřednictvím resortu. Pro oběd platí smart casual dress code, zatímco večerní servis vyžaduje formálnější oblečení. Doprava mezi budovami resortu probíhá lodí.

Restaurace byla původně plánována jako dočasná konstrukce s předpokládanou životností asi dvacet let, ale průběžná údržba a inženýrské aktualizace prodloužily její provoz nad původní očekávání pro podmořské konstrukce.