Château Durfort-Vivens, Vinařství v Margaux-Cantenac, Francie

Château Durfort-Vivens je vinařství v Margaux-Cantenac, které se nachází na půdě bohaté na štěrk s jílem a pískem pod ní. Vinice pokrývá přibližně 55 hektarů, kde roste převážně hroznové víno Cabernet Sauvignon.

Rodina Durfort de Duras založila tento statek jako vinici ve 14. století. Získal status Second Growth v klasifikaci Bordeaux z roku 1855, která definovala hodnocení kvality pro region.

Název odráží dvě šlechtické rodiny, které utvářely vinařství po generace. Návštěvníci dnes vidí toto rodinné dědictví vetkané do celého statku a jeho provozu.

Statek je nejlépe prozkoumat pěšky, i když zem může být po dešti kluzká. Podzemní sklepy vyžadují sestup po schodech, takže si vezměte pevné boty pro pohodlnou návštěvu.

Vinné sklepy uchovávají pozoruhodně velkou sbírku amfor, masivních hliněných nádob používaných pro skladování a zrání vína. Tento přístup spojuje starověkou římskou tradici se současnými výrobními metodami.