Château Latour-Martillac, Vinařství v Martillac, Francie

Château Latour-Martillac je vinařství v apelaci Pessac-Léognan, které se rozprostírá přes vinice, kde se v štěrkovitých půdách vyvíjejí hrozny Cabernet Sauvignon a Merlot. Panství kombinuje produkci červeného i bílého vína na jediném statku v regionu Bordeaux.

Panství získalo oficiální uznání v bordeauxské klasifikaci vín z roku 1932 jako grand cru, čímž si upevnilo pozici mezi významnými producenty regionu. Tato klasifikace znamenala zlom, který definoval postavení panství ve světě vína.

Vinařství udržuje francouzské vinařské tradice pečlivým výběrem hroznů, zráním v dubových sudech a metodami předávanými po generace vinařů.

Návštěvníci si mohou po celý rok naplánovat komentované prohlídky sklepů a vinic s degustací červeného i bílého vína. Doporučuje se plánovat předem a kontaktovat panství pro potvrzení návštěvních hodin a skupinových uspořádání.

Panství produkuje bílé víno, které míchá hrozny Sauvignon Blanc a Sémillon a zachycuje minerální vlastnosti specifické pro toto terroir. Tato konkrétní kombinace je znakem produkce bílého vína v oblasti Pessac-Léognan a kontrastuje se zaměřením na červené víno jinde na panství.